Den mest mångsidiga av alla Edgewares manuella knivslipar!
Slipen erbjuder två etapper, grov och fin, för slipning av både rak- & vågtandade knivar samt två etapper för Santoku-knivar med tunnare egg, där ingår bl .a. många asiatiska och japanska knivar.
Den grova slipningen har förinställda diamantstavar som snabbt slipar kniven i rätt vinkel varje gång.
Den fina slipningen har keramiska stenar som ger kniven en riktig skärpa med en perfekt knivegg som slutresultat.